El nombre Phincas se inspira en PHI, la proporción áurea, que simboliza el equilibrio y la armonía, y en finca, la palabra española para finca. Juntos, reflejan nuestra filosofía: la búsqueda del equilibrio entre la tierra y el proceso de elaboración del vino.

Como vinos insignia de nuestra bodega, disponibles tanto en tinto como en blanco, Phincas representa la esencia de nuestros viñedos biodinámicos. Las uvas provienen de parcelas más antiguas, aradas por caballos, donde las raíces profundas y el cultivo cuidadoso cultivan vides de profundo carácter y expresión.

Estos vinos pasan más tiempo en la bodega para lograr su equilibrio, madurando en roble y hormigón para desarrollar un perfil redondo y uniforme. Al centrarse en el cuidado de la tierra y en un enfoque reflexivo y de baja intervención en la bodega, Phincas permite que el terroir brille de verdad.